店舗設備の導入はプロに任せる方が良い理由とは？

店舗開業するためには、メニューやサービスにより、厨房や給排気で必要最低限の店舗設備が決まってきます。そのため、店舗の設備設計は営業するために必要な容量を計算しなければいけません。また、営業許可を取得するための条件を満たした店舗設備を設置する必要もあります。

店舗設備の設計、取り扱いは素人では難しく、プロにお任せする理由について説明します。

店舗に必要な一般的な設備とは？

店舗開業に必要な一般的な設備として、電気、ガス、水道、給排気、空調の設備があります。また、業種業態によっては別途、必要な設備があります。それは、飲食店舗では厨房設備、クリニックでは診察や治療用の設備が必要となります。

店舗設備を設置し安全に使用するためには、様々な専門的な知識や技術が必要です。そのため、設備を設置し、使用するためには、それぞれの専門の設備工事の業者が担当します。そのため、素人では計算できず、設置しても設備が正常に機能しないなどの問題が起きる場合もあります。

飲食店舗を開業するには、保健所から営業許可を取得することが必須です。そこで、衛生上の問題がないように、厨房や客用トイレの清掃が行いやすい構造や素材であることも必要になります。衛星面の注意点は以下になります。

その他、様々な基準が設けられています。基準を満たした店舗でなければ営業許可が下りないので、衛生対策がしっかりされているか確認しましょう。

店舗設備の工事でよくある失敗について説明しています。とくに、引渡前にしっかりと確認し問題点を発見すれば、業者のミスとして修正を依頼することができます。しかし、引き渡し後や営業開始後では、修理が出来なくなる場合もあります。そのため、設備工事で失敗しないように、以下の点をしっかりと確認してください。

上記にも案内したように店舗設備の導入は知識のない素人が行う工事としては、かなり難しい点が多々あります。しかも、設備導入だけでなく、正常に運転できるか、保健所の許可が下りるかの確認も必要になります。

もし、自分で店舗設備の工事を行う場合、専門知識がある友人・知人に協力してもらいましょう。いない場合は専門業者に任せることが賢明です。

工事後に改修や追加工事が発生してしまった場合、余計な出費になります。無駄なコストがかからないように店舗設備導入についてはプロに任せましょう。

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