カフェを開業するまで手順と準備することとは？
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カフェを開業するまでには、様々な手順があります。実際にどんな手順があり、どんな事を準備しなければならないかと知らなければ、開業することはできません。また、効率の悪い手順での準備は、開業資金の増加や開業日の遅れにもつながり […]
「開業」の記事一覧
カフェ開業資金のための融資について（日本政策金融公庫）
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カフェを開業するのに必要な資金を借るのに、一般的な金融先は、日本政策金融公庫になります。また、融資にも、いくつかの種類があります。（2008年10月までは、国民生活金融公庫でした。現在は、国民生活金融公庫は解散し、日本政 […]
カフェ開業のためのコンセプトとは？内装・外装デザインもそれから
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カフェのコンセプトとは？ カフェ開業で真っ先に考えなければならないのが、カフェのコンセプト。 つまり「カフェをどのようなものにするか」ということです。 カフェのコンセプトで最も重視しなければならないことは「どんな人からの […]
将来、カフェを開業したい人に何を準備すべき？
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カフェを通して、何をお客様に伝えたいか 夢にまで見たカフェの開業。 理想のカフェの開業を目指し、資金繰りや立地探しなど、いろいろなことを始めていく段階かと思います。 でも、これだけは覚えておいてください。 カフェは、ただ […]
カフェ開業での資格・スキル・経験について
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カフェとの関わり方 まず先に決めなければならないのが、オーナー自身のカフェとの関わり方です。 自ら店長を兼任して現場に立つのか、あるいは、店長を別に置いて、自らは経営者の立ち位置なのかということです。 それによって、必要 […]
カフェ開業時の手続き(保健所への届出、防火管理者、営業許可など)とは？
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カフェの開業にあたって苦戦しがちな開業手続き。 ここでは4つの機関に分けて、届け出の内容をお教えします。 保健所への届け出 カフェ開業時には、まず保健所の「食品営業許可」が必要となります。 許可は、カフェを開業する土地を […]
3種類のカフェ開業資金の調達方法とは？
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カフェの開業に足りない資金の調達方法は、実は「出資を受ける」「借り入れる」「もらう」の3つしかありません。 今回は、その3つの仕組みについてお話ししていきます。 出資を受ける カフェ開業資金の出資を受けるためには、会社な […]
カフェの内装費などの開業資金はいくらぐらい必要？
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カフェを開業するにあたって必要な資金は、以下の3つに分けることができます。 いずれも、専門の業者から見積もりをとることが大切です。 【1】賃貸物件の費用 カフェ開業のために物件を借りる際は、保証金・敷金・礼金・仲介手数料 […]
カフェ開業のための市場調査とは？
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カフェ開業の立地選定の次は、市場調査です。 以下の2点を中心に調査を行います。 商圏調査 競合店調査 商圏調査 まずは商圏調査です。 カフェ開業予定地の商圏の人口には、どのような特徴があるのかを調べます。 たとえば、一人 […]
カフェの開業で重要な3つのこと。立地、市場調査、コンセプト。
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カフェのコンセプトを明確にする カフェの開業において、コンセプトの決定は今後の命運を左右します。 カフェのコンセプトで大切なことは、カフェを開業する商圏のお客様からいかに支持されるかということです。 支持が得られるカフェ […]